• GATEAU DES ILES CACAO-COCO






    Mes chers blogopotes.



    Je vais avoir de la visite ce week-end donc je vais m’absenter pour quelques jours de la blogosphère. Comme je sais que je vais vous manquer terrrrriiiiiblement (mais elle se prend pour qui, celle-là ???) je vous ai préparé un petit gâteau pour rendre mon absence un peu moins amère. Je vous ai même noté la recette de ce gâteau qui est mon favori. Il réussit toujours, est simple à faire et en plus au chocolat, il plaît toujours à tout le monde.



    Allez, ne faites pas de bêtises en mon absence.



    Bisous, Tartangirl.



    GATEAU DES ILES CACAO-COCO

    Préparation : 20 mn cuisson : 25- 30 mn dans un four préchauffé à 190 °C

    Pour 6-8 personnes :

    - 175 g de chocolat noir à 70 %, coupé en dés. (ne pas prendre du chocolat dessert, il n’est pas assez riche en chocolat)
    - 125 g + 5 g de beurre mou
    - 4 blancs + 4 jaunes d’œufs
    - 100 g de sucre roux en poudre (du sucre blanc fait aussi l’affaire)
    - 125 g de noix de coco râpée finement
    - 1 cuil. à soupe de rhum
    - 1 cuil. à café d’extrait de vanille liquide
    - 1 cuil. à soupe de Maïzena
    - 1 pincée de sel

    1- Dans un grand saladier, battez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange pâlisse. Ajoutez les 125 g de beurre mou par petits morceaux et continuez de battre.

    2- Etalez les carrés de chocolat dans une large casserole (de préférence en verre) posée sur un feu très doux. Attention, ça brûle facilement. Restez à côté en tournant avec une cuillère. Dès qu’ils sont mous à cœur, ôtez la casserole du feu, tournez pour lisser et versez dans le saladier en tournant

    3- Ajoutez la noix de coco, le rhum et la vanille. Poudrez de Maïzena, mêlez parfaitement.

    4- Mettez une pincée de sel dans les blancs d’œufs et montez-les en neige très ferme. Incorporez-les aussitôt à la pâte en tournant délicatement à la spatule de haut en bas. Allez bien jusqu’au fond mais ne mélangez pas trop. La pâte doit devenir aérée un peu comme de la mousse.

    5- Versez dans le moule à manqué anti-adhésif beurré préalablement et enfournez dans le four préchauffé à 190 °C pendant environ 25 - 30 mn à mi-hauteur. Laissez tiédir. Démoulez et saupoudrez de noix de coco râpée brunie légèrement dans une poêle anti-adhésive sur feu moyen.

    En plein été, accompagnez ce gâteau de quelques boules de sorbet au citron vert.

    Personnellement, je prépare le gâteau la veille, le mets au frigo et le sors quelques heures avant la dégustation.

    Bon appétit, mes chers.

    Rendez-vous sur Hellocoton !



    « Je ne m’appelle pas Marilyn - résultat du sondageMotel - une marque portée par les stars arrive en France »
    Partager via Gmail Yahoo! Pin It

  • Commentaires

    19
    Lundi 18 Mars 2013 à 14:40
    Tartangirl

    Il faut de la noix de coco bien fine et surtout du chocolat noir à 70% au moins, pas le chocolat dessert spécial pâtisserie qui n'est pas bon du tout.

    18
    Samedi 16 Mars 2013 à 17:40
    Chicissime
    Et bien je vais voir si j'ai ce qu'il faut dans mes armoires.J'ai soudainement une envie de chocolat
    17
    Vendredi 18 Juin 2010 à 20:00
    tartangirl
    De rien. Bisous, Tartangirl
    16
    Jeudi 17 Juin 2010 à 19:59
    tartangirl
    Achète surtout de la noix de coco râpée assez finement, j'avais pris de la noix assez grosse pour mon dernier gâteau et c'était devenu un trop friable. Bisous
    15
    Jeudi 17 Juin 2010 à 19:52
    tartangirl

    Salut la miss. T'as pas trop fêté hier, j'espère. Il y a une raison pour ce silence: on n'avait plus de téléphone parce qu'ils ont installé.....l'ADSL. Voilà, je vais maintenant à toute vitesse comme vous avec mon nouveau notebook. Tu vois, je peux même mettre des smilies maintenant (avec modération). Faudra quand même un temps d'adaptation. J'avais préparé mon TAG hier mais ce sera pour demain ou après-demain. En tout cas je suis toujours là. Bisous. Tartangirl

    14
    Jeudi 17 Juin 2010 à 18:07
    Tendances Mode de Ma
    HUMMMMMMM il a l'air delicieux ce gateaux !!!
    Merci pour la recette
    Kiss
    M!!!!
    13
    Jeudi 17 Juin 2010 à 17:54
    Katia
    Eh ben alors Miss, t'arrive plus suivre la cadence ? Tu es en vacances ? Tu sais, le gâteau va finir par me donner une indigestion.

    Bon ben... je r'viendrai comme on dit ! :-)

    Gros bisous Miss !

    Katia.
    12
    Mercredi 16 Juin 2010 à 09:58
    Aurélie Malau
    AAAhhhh, j'adore les recette, bon j'ai déjà celle de Katia à faire avant celle ci, j'ai acheté les fraises tagada, il y a au moins 2 semaines!
    Après j'essaie le tiens! ;)
    Bisous bisous
    11
    Mercredi 16 Juin 2010 à 09:48
    tartangirl
    Oui, je l'avais remarqué. Moi, depuis lundi je suis un peu fatiguée. Faut que je prenne un peu de soleil et que je sois plus dehors. Bisous.
    10
    Mercredi 16 Juin 2010 à 09:45
    tartangirl
    Fais seulement attention de ne pas le faire cuire trop longtemps, ça a un peu tendance à devenir sec.
    9
    Mardi 15 Juin 2010 à 21:52
    Mademoiselle S
    Moi aussi j'avais déserté la place ...
    ;-D

    Bizzouxxx en passant. (il a l'air bon ce gâteau mmmm) :-D
    8
    Mardi 15 Juin 2010 à 13:11
    Laurine blog
    miam miam je crois que je vais tester la recette ;)
    7
    Mardi 15 Juin 2010 à 09:12
    tartangirl
    Bonjour Clémence et bienvenue sur mon blog. J'espère que tu a fait un petit tour et que tu y as trouvé des choses intéressantes. Quant au gâteau, désolée, on a tout mangé, il n'en reste plus pour toi. A bientôt, bisous, Tartangirl.
    6
    Mardi 15 Juin 2010 à 09:00
    tartangirl
    Oui, mais comme je n'ai que vos adresses email, c'est un gâteau virtuel que je vous ai envoyé. On s'est bien amusés, retour maintenant au blogo-boulot. Bise, Tartangirl.
    5
    Lundi 14 Juin 2010 à 19:16
    clemence
    MIAM!ça donne envie!
    4
    Dimanche 13 Juin 2010 à 11:01
    Mia Terra Latina
    Coucou tout le monde !!!

    JEU CONCOURS sur mon blog jusqu'au 21 juin minuit. Un parfum ISSEY MIYAKE ( A Scent - 80 ml - 82 euros ) à gagner !!!

    Mia TERRA LATINA ;-)

    P.S. J'ai prévu un long délai pour que tout le monde puisse y participer !!!
    A demain !!! Bizzz...
    3
    Samedi 12 Juin 2010 à 11:20
    miss.café
    LA moindre des choses eût été de nous en envoyer un chacun(e)..... Amuse-toi bien!!! Bises!!!
    2
    Samedi 12 Juin 2010 à 09:43
    tartangirl
    Ah non, je ne pars pas encore pour Paris. Mes parents passent nous voir et j'ai fait le gâteau à la demande de ma chère maman. Pour la surprise, ça ne sera que pour mardi du coup, je ne vais pas me mettre devant l'ordi quand j'ai des invités. Bonne virée à toi. Bisous, Tartangirl.
    1
    Samedi 12 Juin 2010 à 09:26
    Katia
    Salut Salut Tartangirl !

    Qu'à cela ne tienne, quand tu reviens lundi de ta virée parisienne, tu te précipiteras chez moi parce qu'il y a une surprise pour toi. Et j'y tiens !!!

    Bon gâteau sinon. Tu es cruelle de bon matin. M'en fiche, je pars moi aussi et j'irai m'en acheter un pour mon 4 heures !

    Gros bisous et good week-end !

    Katia.
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :